阿龍的那鍋湯,是所有人的心靈寄託。

 

龍山寺附近有家小店,阿龍正是店家主人。小店販賣各式各樣的炒飯,舉凡蝦仁、牛肉蛋炒飯的平民風,到鮭魚、鰻魚炒飯的精緻路線,阿龍無一不精通、無一不包辦。小店裡桌子沒幾張,椅子沒幾把,每逢時鐘指針一到十二點,客人倒像一隻隻自動順游到河道竹桶裡的鰻魚,椅子被佔滿了,站在一旁等,店裡沒空站了,到店外等;看來沒時間等了,還是不願轉戰其它店家,非得外帶一盒炒飯才可以;這就是大家對阿龍的深情。

 

阿龍的那鍋湯,就擺在店內的門口處。供客人免費食用,不同於一般店家那只有湯沒有料、如同洗碗水的免費供應,阿龍的大鍋湯,顯然是現代的聚寶盆,大湯杓空的下去,總是又沉又重的被提上來;夏天,碗裡的酸辣湯盛滿豆腐、豬血、木耳、筍絲、紅蘿蔔一樣不少,碗裡擠滿了食材找不著縫隙;冬天,才剛走到店門口,就聞到濃厚的麻油香,於是一定有人說:「阿龍今天煮麻油雞!」大鍋內的雞肉不用湯杓攪動就看得見,濃褐色的麻油稠度適中的漂浮在雞湯上,鍋裡閃爍的金黃光澤,升騰起的暖和蒸氣,是寒冬裡最溫暖平靜的瞬間,而這就是阿龍對大家的呵護,一年四季始終如一。

 

因此,阿龍的免費大鍋湯,反而成了店裡的重頭戲,每個人一走進店內,一定滿懷熱情的拿著碗、掀開鍋蓋,不用使勁撈,阿龍的心意便滿滿的都在大湯杓裡。於是阿龍的店,漸漸成了四周圍上班族的心靈診療所。那鍋湯,是以食代藥的最好證明;絡繹不絕的客人,表明了對阿龍最堅固不移的海誓山盟。

 

說來這也是萬華區裡的一個謎:沒有人知道阿龍到底是誰。為何這麼說?因為小店的主人是一對貌似兄弟的青年在當家,那對青年,到底誰才是阿龍,不得而知;掌廚的阿龍一號,總是戴個口罩以保護顧客的食用衛生,口罩上的那對眼眉,散發出銳利有神的力道,濃眉大眼、炯炯有神,腳下總是一雙看來耐用舒適的慢跑鞋,是一號阿龍最有力的表徵。當一號阿龍在廚房裡大火快炒、渾身散發出男子魄力的與鍋鏟奮戰時,同樣濃眉大眼的二號阿龍,則在外殷勤的跑堂,二號阿龍眉宇之間流轉著溫順與謙遜,然而這樣的二號阿龍,卻可以讓每每客滿的熱情小店裡井然有序。

 

或許很多人都好奇誰才是阿龍,然而或許也根本沒人在乎誰才是阿龍。大家滿心期待的,仍是擺在店內門口的那鍋湯。滿滿的湯料,在這個飽受金融危機衝擊、生活困頓的年代裡,讓掙錢辛苦的領薪階級得以獲得微小而踏實的安慰與溫馨。

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